[銅製玉子焼鍋] ご家庭で寿司調理器具 | foodots. 日本食文化オンラインショッピング

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[銅製玉子焼鍋] ご家庭で寿司調理器具

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【生産地】
東京都足立区

【規格】
18cm角

銅製の本格的な玉子焼き鍋です。熱伝導に優れ、保湿性が良い経済的な調理器具の銅製品。殺菌作用があり非常に衛生的な金属です。銅の鍋を使用すれば熱が容器全体均一に伝わり材料の旨みを逃さずギュッと閉じ込め、焼きムラや焦げつきの少ない、ふんわりとした玉子焼きを作ることができます。

【山野井商店】
およそ創業80年の築地の業務用プロ向けの調理器具専門店山野井商店から発送いたします。

[商品説明] 銅製の本格的な玉子焼き鍋です。熱伝導に優れ、保湿性が良い経済的な調理器具の銅製品。殺菌作用があり非常に衛生的な金属です。銅の鍋を使用すれば熱が容器全体均一に伝わり材料の旨みを逃さずギュッと閉じ込め、焼きムラや焦げつきの少ない、ふんわりとした玉子焼きを作ることができます。

[使用上の注意] 直火(IHクッキンヒーターの利用はNG)で使用すること。空焼きは絶対にNGです。常に中火以下で調理してください。金属ヘラは使わないようにしてください。

[使用前の手順] 七分目くらいまで油を入れて温め、冷やすを2回繰り返し鍋に油を馴染ませます。

[使用後のお手入れ] 使う頻度が多い場合は、馴染ませた油を洗い流さないようにスポンジの柔らかい部分を使いお湯で洗ってください。使う頻度が少ない場合は、スポンジの柔らかい部分を使い洗剤を使用して油をきちんと洗い流してください。洗剤で洗ったあとに使用する場合は油を馴染ませる工程からスタートしてください。

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